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真功夫换新标,并宣布中式快餐的3.0时代到来

中国餐饮加盟网   |   时间:2016-06-28 09:13:36   |   www.cyjmw.com.cn

[摘要]真功夫更新品牌LOGO,李小龙的形象和字体都变得更有动感,相比之前的标准化设计,这个明显更加的强调个性和张力,而从字体和图形的风格上更趋于中国风的味道了。    国内知名的中式快餐品牌真功夫,相信很多人

真功夫更新品牌LOGO,“李小龙”的形象和字体都变得更有动感,相比之前的“标准化”设计,这个明显更加的强调个性和张力,而从字体和图形的风格上更趋于中国风的味道了。

  
  国内知名的中式快餐品牌“真功夫”,相信很多人对这酷似李小龙的形象,一定有记忆或认识。那一句广告语:“营养还是蒸的好”;是多么的牛X。在国内更有不少餐饮模仿。
  
  *近,传出更新LOGO形象了。也不知道出自谁手?无疑是一次成功的升级。
  
  品牌形象抛弃了以前酷似李小龙的形象。现在体现的得更加卡通、年轻化。颇有日本漫画人物风格,从logo上加强了2次元属性。

全新的logo
  
  真功夫致力于*佳用餐体验的创造,在‘中国味道’版设计方案中,灯光、灯饰、座椅、色彩、壁画、音乐等都有了更精心的设计,但不仅仅如此。餐厅设计的*高境界是要传播独有的文化。筷子拥有简单的形态、丰富的内涵,用一种永不停息的运动方式引领、关怀着每一个人,这种包容性就是中国文化的精粹,也正是真功夫餐厅希望传播的中国味道文化。
  
  餐饮行业的一些变化
  
  但是大家可以看到近几年餐饮行业的全面开花,一方面是欣欣向荣,另一方面却是竞争加剧,很多餐饮品牌默默倒下,在餐饮圈内的说法就是更迭周期变短。
  
  首先是90后餐饮市场变化:
  
  1.对网络具有高度依赖性
  
  2.敢于&愿意尝试新东西

  
  90后喜欢观看《快乐大本营》《极限挑战》等这类大型娱乐节目,而网站喜欢看B站这类小圈子文化的东西,他们不追求卓越,只追求快乐,面对餐饮也是这样,忠诚度变低,对新鲜餐饮的好奇心变强
  
  3、追求感官至上,喜欢高颜值产品
  
  的90后会先考虑产品造型和款式再做消费决策,而到餐饮行业则是对门店的品牌形象和店铺装饰更加注重
  
  4.理性经济人,只买对的不买贵的
  
  当时看到这个数据就被吓到了,原来现在的年轻人挑选东西越来越理性,足见好的东西确实更容易被这些打分和点评推上来
  
  5.更倾向于浅社交
  
  真功夫的此次设计升级说明了几点:

  
  1.形象更加鲜明,意在争取更年轻的一批消费群体
  
  2.更加精致化小众化的细分,餐饮很难出现一家独大
  
  3.新中式餐饮崛起,这个得益于西餐高冷模式化严重缺乏人情味。
  
  这些特征的变化都是在说明人的一个心理需求的变化,也是由口味-好玩-民族文化的思考体现出品牌意识增强,中国只是缺一个品牌审视和品牌升级的大浪潮,如今中国人的品牌认知增加,自我文化的厚积薄发只会变得越滚越强大,我们有了西方的形式感理论,再加上这些不可以复制的文化传承,绝对是很厉害的! 延伸阅读:中式快餐的3.0时代,你造吗
  
  6月18号,在美丽花城广州,真功夫召开了名为“拒绝被定义,我有My Logo”品牌新战略发布会。在文华东方酒店,真功夫回顾了过往26年的风雨经历,向到会来宾展示了未来新的宏图远景。
  
  零点有数集团董事长、飞马旅创始人袁岳先生受真功夫邀请,作为特邀嘉宾出席本次发布会,与真功夫集团董事长潘宇海先生、优秀90后代表礼物说创始人温城辉、美食栏目主持人梁诗诗进行了高端对话,对90后新群体的消费特征、如何应对新时代消费者需求变化等重要主题做了深入、生动地讨论。
  
  真功夫品牌新战略——“标准化+个性化”的3.0时代
  
  会上,潘宇海董事长从餐饮历年发展趋势来阐述品牌战略转型的背景:
  
  中式快餐的1.0时代:自改革开放到1997年——真功夫实现中式快餐标准化
  
  中式快餐的2.0时代:从1997-2015年,此期间品牌竞争开始趋向激烈,跨界和互联网化同时冲击着这个行业。餐饮近年来的增速放缓,利润率下降使得生意越来越来做——快餐业态的利润率仅为2.8%。
  
  面对新时代的思考:作为快餐行业的领头羊,真功夫一直思考如何破局?
  
  这个思考,涉及三个维度的问题:
  
  未来的市场在哪里?
  
  谁是未来的主流顾客群?
  
  他们的主要需求是什么?
  
  其中,潘总表示,了解新时代消费者的顾客需求是*关键的,只有抓住新时代顾客的需求,才能抓住新时代的主流顾客群,从而把握未来的市场。
  
  真功夫为满足新时代人群需求,提出了“标准化+个性化”战略,随着此战略的制定和展开,推动中式快餐行业迈入3.0时代。
  
  三张图读懂真功夫“标准化和个性化”战略
  
  真功夫运营层面:

  
  品牌战略层面:

  
  在品牌精神层面上:

  
  潘总强调,新品牌与旧品牌*明显的区隔:从“自强”到“自信”
  
  旧品牌:
  
  强调“功夫不负有心人”,本质是告诉自己要“自强”地奋斗,创业是辛苦的,是旧一代人的价值观。
  
  新品牌:

  
  新口号为“拒绝被定义,我有我logo”本质是迎合新群体的新特征,无论是创业还是成长轨迹,新群体面对的环境与旧群体的迥然不同,他们是“快乐地奋斗,自信地成长“的一代。因此,在品牌的价值观层面会更加突出这一代人的特点。
  
  未来,随着这些战略布局的逐步深入展开,*终为有梦想、有想法的年轻人搭建一个平台,支持和鼓励他们实现自己的主张和梦想。
  
  对话1:90后有啥特征?
  
  在高端对话环节上,基于多年对90后群体持续的研究,零点有数集团董事长袁岳生动地解读了90后的群体特征:80后是“妈我”群体,纠结于“我妈说”、“我妈认为”,虽然想法多,但是实际干的人少。而90后不仅想法很有新意,而且行动力更强。90后有自己喜欢的东西,不会想太多,纠结太多,喜欢了的就去做、去行动。
  
  对于现在90后创业潮,袁岳表示,就是因为90后有行动力,会干活,所以创业的群体会比其他代际群体更大。但,现在创业的投资人大多是60后、70后,相当于90后的父母辈,因此,60、70后需要了解90后的特征,与90后形成良好的伙伴关系,整合好团队和资源,成功可能性更大。
  
  对话2:面对90后,餐饮企业应做哪些改变?
  
  90后在餐饮上的需求也是高端对话的重要主题之一。
  
  袁岳则认为,针对90后在餐饮上的新需求变化,餐饮企业有5个方向可以努力:
  
  打造极致单品,尽量减少菜品品类
  
  ——减少选择,他们面对的是信息爆炸的世界,而且他们对菜品的认知更少。
  
  可感知的健康
  
  ——需要让他们觉得健康,而不是口头上的健康许诺。
  
  美学感受的改变
  
  ——新群体从小看韩剧、玩游戏,他们的美感受韩剧和游戏的场景深深影响。因此,在菜品和餐厅视觉元素上,尽量学习“韩剧美学”,未来还要往“游戏美学”方向发展。
  
  网络可搜索的,有口碑
  
  ——网络在他们的生活中有重要的地位,他们是“搜索”的一代。只是自己叫好不算数,需要网上(如大众点评、口碑、美团、微博、朋友圈)都说你好才是真的好。
  
  抓住意见领袖
  
  ——网络时代把人群更加细分了,而且90后都是“混圈子”的,只要抓住细分群体里有话语权的人,让他认可我们品牌,能够带动更多同“族群”的消费者。
  
  结语
  
  变是不变,每个时代的消费者需求都会因为各种因素而发生改变。把握消费者需求趋势,是餐饮企业把握新时代市场机会的重点所在。真功夫的快速发展和转型离不开多年来对顾客需求的持续、有深度的研究。零点有数在与真功夫持续多年的合作中,基于市场动向、顾客需求的研究,为其品牌战略提供了一些新的建议和思考方向。零点有数衷心祝愿真功夫随着品牌升级,更上一层楼!

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